طريقة عمل مندي بفرن المندي بالخطوات المصورة
ماشاء الله تبارك الله
السلام وعليكم ورحمة الله وبركاته
صورت لكم طريقة المندي بفرن المندي
الفرن رهيييب للاستراحات والجمعات
وخدوووم جدااً للعوايل الكبيره
والطعم خياااال والدجاج يطلع متحمر ولذيييذ
والزر رهيييب
الكميه على حسب المطلوب
اولاً
يغسل الرز وينقع
ثانياً
يقطع البصل ويوضع في قدر على النار مع زبده
حتى يتحمر
نضع عليه الطماطم ثم الملح والبهارات ومكعبات الماجي وماجي ابيض
ونتركه على النار حتى يتسبك
نضع عليه الماء ونعلي النار حتى يغلي
ثم نهدي النار ونتركه لمدة عشر دقائق
ثالثاً
نجهز تتبيلة الدجاج
ملح ناعم ,بهارات ,مصفر الطعام , ماجي ابيض
معجون طماطم
نضع عليها ماء تقريباً كاس
وتحرك
نجهز الدجاج ( يفضل مبرد _طازج ) يقطع انصاف
نضع عليه التتبيله ويترك ربع ساعه
هذا فرن المندي للي مايعرفه
تعالوووووووو ندخله على الفرن
نضع الرز المنقوع بعد ازالة الماء منه على القدر
يقاس مقدار الماء تقريباً يرتفع الماء عن الرز سانتي ونص
نضع عليه ليمون اسود كامل وحبحر احمر كامل وقطع زبده
( اهم شي الزبده ماتصير قليله ومقاس الماء يكون مضبوط )
نشعل النار داخل الفرن اعلى شي
يدخل الزر للفرن ويصف الدجاج بالمكان المخصص له
هذا شكله داخل الفرن
نغلق الفرن ويترك حتى تصل الحراره لـ 200 درجه تقريباً
نغلق النار
ونغلق الفتحه العلويه
ويترك لمدة ساعه
وهذا شكله بعد اخراجه من الفرن
وهذا الشكل النهائي
وبالهنااااااااااااااااااااااء والعااااااااااااافيه منقوووووووووووووووول................:::::::::::::
الخميس مايو 27, 2010 4:28 pm